Αλμυρό carrot cake

Περιγραφή

Ένα διαφορετικό carrot cake με λαχανικά και αλλαντικά.

Τι χρειαζόμαστε:

► 350 γρ. αλεύρι φαριν απ
► 1 φλ. ελαιόλαδο
► 100 γρ. τυρί κρέμα
► 2 αυγά
► ½ σακουλάκι μπέικιν πάουντερ
► όσο μαύρο και κόκκινο πιπέρι ή πάπρικα θέλετε
► τριμμένο σκόρδο όσο θέλετε
► 3-4 πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε κυβάκια
► 2 λουκάνικα Φρανκφούρτης
► 1 καρότο τριμμένο
► 100-150 γρ. διάφορα κίτρινα τυριά κομμένα σε κυβάκια
► λίγο αλάτι



Πώς το κάνουμε: 

1. Περνάμε μια ελάχιστη βράση το καρότο και το τρίβουμε ή το βάζουμε στο μίξερ.
2. Αναμειγνύουμε στο μπλέντερ όλα τα στερεά και στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί κρέμα, τα αυγά ένα-ένα, μπαχαρικά, λαχανικά (πιπεριές, καρότο), αλλαντικά (λουκάνικα) και τέλος τα τυριά.
3. Βουτυρώνουμε μια φόρμα μακρόστενη και βάζουμε μέσα το μείγμα μας.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για όσο χρειαστεί ανάλογα το φούρνο μας (τσεκάρουμε ανά τακτά διαστήματα).
5. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ξεφορμάρουμε και απολαμβάνουμε το αλμυρό κέικ μας.

Λίγα μυστικά ακόμα 

Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε διαφορετικά αλλαντικά (ό,τι έχετε σπίτι) και βέβαια ό,τι τυριά προτιμάτε (φέτα κλπ).