Ρύζι αρωματικό και σκορδάτο στο φούρνο

Περιγραφή

Ένα φανταστικό ρύζι φούρνου με μπόλικα μυρωδικά.

Τι χρειαζόμαστε:

► 2 κούπες ρύζι καρολίνα
► 1.5 φλυτζάνι ελαιόλαδο
► μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
► 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
► 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα (και το πράσινο)
► 5 ποτήρια ζεστό νερό
► αλάτι, πιπέρι



Πώς το κάνουμε:

1. Πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι. Το βάζουμε σε ένα μέτριο πυρέξ.
2. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό.
3. Όταν ψηθεί, τα μυρωδικά έχουν ανέβει στη επιφάνεια και έχουν σχηματίσει μία καταπληκτική πράσινη κρούστα.
4. Μην τσιγκουνευτείτε το πιπέρι.