Αλμυρά Muffins

Περιγραφή

Muffins με αλμυρή γέμιση! Ένα νόστιμο και εύκολο σνακ για όλες τις ηλικίες! Ιδανικό για parties, για σνακ αλλά και για ένα μικρό γεύμα στο γραφείο ή στο σχολείο. Η γεύση τους θυμίζει λίγο πίτσα!

 

  
Τι χρειαζόμαστε:

► 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
► 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
► ρίγανη (όση προτιμάτε)
► βασιλικό (όσο προτιμάτε)
► αλάτι
► πιπέρι
► ½ ποτήρι ελαιόλαδο ή μαργαρίνη (λιωμένη)
► ½ ποτήρι γάλα
► 2 αυγά
► 100 γρ. τυρί gouda
► 100 γρ. πάριζα
► 1 πιπεριά κόκκινη
► 4 πομοντόρ (μικρές τομάτες)
► ένα ταψί με θήκες ειδικά για muffins
► χαρτάκια-θήκες για muffins



Πώς το κάνουμε:

1. Αρχικά, βάζουμε σε ένα μπωλ τα στερεά μας υλικά και ανακατεύουμε.
2. Πλένουμε τα λαχανικά (τις τομάτες και την πιπεριά) και τα ψιλοκόβουμε.Κόβουμε σε μικρά κομμάτια την πάριζα και το τυρί.
3. Σε ένα άλλο μπωλ με τα υγρά υλικά (το γάλα,το ελαιόλαδο η τη μαργαρίνη και τα αυγά) και τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
4. Παίρνουμε το μπωλ με τα υγρά υλικά και τα προσθέτουμε στο μπωλ με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε το μίγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. Έπειτα προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, την πάριζα και το τυρί και ανακατεύουμε.
6. Σε μια φόρμα για muffins/cupcakes με δώδεκα θέσεις, βάζουμε τα χάρτινα φορμάκια για muffins και αδειάζουμε το μίγμα μας.
7. Προθερμένουμε το φούρνο στους 180° και τα ψήνουμε για 25 λεπτά. Καλή όρεξη!

Λίγα μυστικά ακόμα:

Στο μίγμα μπορείτε να προσθέσετε κι άλλα υλικά. Μπορείτε να βάλλετε φέτα και λιαστή ντομάτα ή τέσσερα είδη διαφορετικών τυριών ή λουκάνικο με φέτα ή οποισδήποτε άλλο συνδυασμό επιθυμείτε! Επίσης μπορείτε να χωρίσετε τη ζύμη και να κάνετε πολλά διαφορετικά muffins!

Τα φορμάκια-θήκες από χαρτί μπορείται να τα βρείτε σε μαγαζί με είδη κουζίνας αλλά και σε διάφορα πολυκαταστήματα. Τα χρησιμοποιώ για να τα ξεφορμάρω πιο εύκολα και για να μην λερώνεται πολύ το ταψί μου. Είναι αρκετά οικονομικά και η συσκευασία περιέχει αρκετά φορμάκια. Επίσης έχουν ωραία εμφάνιση και είναι ιδανικά για μπουφέ ή πάρτυ!